Prestaketa

Gonbidatua: Jon Salsamendi arraun-entrenatzailea.

NOLA EGIN?

- Gulei oliba olioa, gatza eta piperbeltza gehitu, nahastu eta marinatzen utzi.

- Tipulina txikitu eta zartagin batean sueztitu gatz apur batekin.

- Tomateari azala eta haziak kendu, zatitu eta zartaginera gehitu.

- Limoi zukua gehitu tipulinari eta tomateri erregosiari.

- Txakolina ere gehitu zartaginera.

- Meroa zatitu eta gatza gehitu.

- Ondoren, su bizian meroa markatu.

- Berakatzak zuritu eta olio berotan frijitu.

- Amaitzeko, platerera zerbitzatu eta gula marinatu, berakatz frijitu eta tomate eta tipula erregosiarekin apaindu. Martorri pixka bat ere gehitu.