Prestaketa

Gonbidatua: Gorka Gereño sukaldari makrobiotikoa

NOLA EGIN?

Seitana egiteko:

- Bol batean gari glutena, oliba olioa, tamaria, gatza eta ura eta dena ondo nahastu.

- Ore moduko bat egin eta tamaritan eta uretan egosi ordu betez.

- Egosita dagoenean, xerratxoetan moztu.

- Txitxirio-irinari ura gehitu eta ondo nahastu.

- Perrexila eta gatza erantsi.

- Ondoren, seitan xerrak txitxirio irinetan pasa eta olio berotan frijitu.

Saltsa egiteko:

- Tipula eta azenarioa zatitu eta erregosi.

- Gatz puntua eman.

- Erremolatxa zati bat erantsi.

- Ondoren irina gehitu eta ondo erregosi.

- Ardoa eta ura gehitu eta 10 bat minutuz irakiten utzi.

- Azkenik dena ondo irabiatu.

- Umebosia saltsari gehitu.

Amaitzeko, platerera zerbitzatu eta apaintzeko ilarrak erantsi.