Bilatu

Joseba Arguiñanok aurkeztutako gastronomia saioa | Joseba Arguiñano Sukalerrian EITB

Joseba Arguiñano Sukalerrian

Prentsa aretoa

Eduki nabarmenak

Udako denboraldia abiatu du gaur "Joseba Arguiñako Sukalerrian" saioak

EITB MEDIA

"Joseba Arguiñano Sukalerrian", udako saioko artxibo irudia

Beste behin, sukaldea kanpora atera du Joseba Arguiñanok, eta uda girora egokitutako platerak prestatuko ditu. "A Bocados" programa ere kaletik egingo dute Ander Gonzalezek eta Gabriela Uriartek.

Joseba Arguiñano Sukalerrian

Azken saioa osorik 43:49 min.

Atal gehiago

Zainzuriak hostopilean bilduta perretxiko kremarekin
Brownie-gazta tarta mugurdiekin
Oilasko hegalak erreak udare eta sagar konpotarekin
Lasagna toskanako erara perretxiko raguarekin
Skrei bakailao bolak ilarrekin saltsa berdean
Indioilar kebab-a sagardo maionesa eta barazki karamelizatuekin
Glutenik gabeko limoi opila eta matcha, marrubi eta pistatxo edaria
Antxoa frijituak azenario eta parmesano entsaladarekin
Lau gaztadun risottoa ahuntz gazta karamelizatuarekin
Dilistak txipiroi fardoekin
Arrautza gainerreak perretxiko eta patata kremarekin
Gallete krepea patata, muskuilu eta ozpinetako entsaladarekin
Berdela frijitua saltsa garratzarekin eta eskarola
Patatak behartsuen erara urdaiazpiko, lukainka eta arrautzekin
Untxia garagardo saltsan barrengorriekin
Txitxirioak toscanako erara perretxiko kremarekin
Txekor xerrak konpotarekin bilduta eta alberjinia frijitua tximitxurriarekina
Urdaiazpiko eta arroz gaztadun sandwicha barazki frijitu bolekin
Txibia beteak bere tintan arroz zuriarekin
Spatzleak boloniako erara
Zerba eta hirugihar dumplingak piper gorri saltsarekin
Bakailao eta txitxirio hanburgesa
Arrautzak marinel erara zapoarekin eta txirlekin
Ganba eta zanburiña arroza
Barazki takoak haragiz, sagarrez eta perretxikoz beteak
Orburuak foie-gras, patata eta kui erre kremarekin
Itsaskabra galiziako erara enoki perretxikoekin
Babarrun zuriak azalore kremarekin
Bitterballen kroketak fuet entsalada eta alioliarekin
Patata, tomate eta kuiatxo pastela
Andesa “burritoa” barazki frijituekin
Txerri azpizuna strogonoff erara arbi karamelizatuarekin
Azalorea bexamel gainerrearekin eta urdaiazpiko olio errearekin
Porru egosiak ozpin-olioarekin eta azenario maionesarekin
Izokin tabulea barazkiekin
Arrautzak cocottean eta brokoli tortitak
Ahate bularra oporto saltsarekin
Oilasko bolak saltsan barazki salteatuekin
Paella Valentziarra
Legatza arrautzeztatua piper gorri konfitatuekin eta mizuna entsalada
Barrengorri krema krispetekin
Txekor pepitoa kurasanean eta eskarola entsalada
Pistatxo opila eta krema marrubiekin eta esnegainarekin
Golabki biribilkiak
Dilistak betiko eran ahate gibelarekin
Perretxiko kaneloiak ziazerba bexamelarekin
Batata ñoquiak eta gazta saltsa perretxikoekin
Txerri ukondoa aza espeziaz-ondua eta patata purearekin
Zapoa piperradarekin hirugiharrarekin bilduta 'casino' txirlekin
Brokolia tenpuran barazki erre saltsarekin
Natxoak haragiarekin eta arto kurruskariak
Bakailao xaflak chip´s patatekin eta arrautza frijitua
Babarrun zuri hummusa bruselazarekin
Pistoa urdaiazpiko eta arrautzekin
Porrusalda otarrainxka eta arrai bolekin
Flammkuchen pizza eta gurin garagardoa
Arroza usakumearekin
Legatza eta otarrainxkak amerikar saltsan
Oilasko izter gazi-gozoak arrozarekin
Kanaria lapikoa eta pipirrana entsalada
Itsas oilarra tabulearekin
Taloak
Kuia eta kuiatxo fideo zopa opil frijituekin
Ingelesa zopa marrubiekin
Zapo-otarraina berberetxo kremarekin eta saltsa larroxa
Massini Tarta
Txerrikume errea, panadera patatekin eta entsaladarekin
Itsaskiak aukeran
Arkume erre eta artatxiki bolak entsaladarekin
Azpizuna chateaubriand-erara patata pure aberastuarekin
64. Atala
Udarea intxaurrez betea eta hostorean bildua
Ahate, sagar eta gorgonzola biribilkiak
Erreboiloa labean patata xerratuekin eta piper erreekin
Kardua pinazi eta mahaspasekin
Porru eta gazta opila izokin eta krema garratzarekin
Mayak arrautza korearrak eta noodelsak
Platuxa saltsa berdean ilarrekin eta bakailao kokotxak pil-pilean
Raviolo-a gaztanbera
Pasta ravioli
Barazki galette-a eta pistatxo edaria
Risotto beganoa baratxuri sojanesarekin
Arraina urraburua
Txerri masailak txokolate saltsarekin eta patata purea
Erremolatxa browniea
Hirugihar eta txipiroi ogitartekoa ziape alioliarekin
Izokin frijituta maiordomo patatekin
Oilasko bularrak beteta patatak gurinetan gorrituekin
Kale biribilkiak perretxikoz eta intxaurrez beteak
Babarrun zuriak txerri saiheskiarekin eta lukainkarekin
Pistatxo tiramisua
Patata eta haragi pastela
Legatz eta porru hostopila mitxoleta haziekin
Aza gorritua dilista bolekin
Zerba kauserak romeskoarekin
Untxi frijitua limoi-ezti satsarekin
Linguiniak onddo eta txekorra boilurrarekin
Muskuiluak era desberdiinetan
Oilasko eta ziazerba hanburguesa curry saltsarekin
Alberjinia eta gazta borek-a barrengorri saltsarekin
Sara Opila
Kui sopa perretxiko eta hirugihar kurruskariarekin
Begihandi beteak eta batata brotxetak txibi beteak:
Txitxirioak barazki erreekin salteatuta eta arrautza galdarraztatua
Txerri txuleta ezti eta ziape saltsarekin eta patatak gazta eta hirugiharrarekin
Mont blanc tarta
Ganboi arroza krematsua ganba carpaccioarekin
Ahate takoak tipula karamelizatuarekin eta laranja emultsioa
Gaztelar zopa arrautza eta baratxuri ogiarekin
Intxaur saltsa jogurt kremarekin eta sagar granolarekin
Orein hanka ardo beltzetan kozinatua
Pikillo piperrak indabaz eta odolkiz beteak
Lupia frijitua onddo eta barazkiekin
Azalorea txitxirioekin
Ahatea laranja saltsan
Aza biribilkiak sagar, soja eta barazkiz beteak
Bakailaoa konfitatua patata eta piperradarekin
Ravioliak kuia eta gaztaz beteak porru erre saltsarekin
Errusiar xerrak ahate gibelez beteak tomate saltsarekin
Txerri saiheski erre sandwicha eta batata frijitua jogurt saltsarekin
Itsas-oilarra frijituta ilar kremarekin
Dilista musaka eta mertxika eta tomate entsalada
Oilaskoa txakolinarekin, patata erreak eta pikilo piperrak
Lekak salteatuta patata kremarekin
Oilasko hegalak ekialdeko erara barazkiekin tenpura
Zerbak arrautza eta patatekin
Pasta txipiroi erregosiarekin
Zapo risottoa perrexil eta arbendol pestoarekin
Txekor mingain gorritua ozpinetako tximitxurriarekin
Italiar mortadela, pesto eta burrata opila pistoarekin
Azafrai bizkotxoa mango kremarekin
Poutine-a patata frijitu, arrautza eta ahate gibelarekin
Vichyssoise-a bakailao kauserekin
Artaburu krema barazkiekin eta urdaiazpiko lehorra

Informazio gehiago

Joseba Arguiñano Sukalerrian

Aurkezleak : Joseba Arguiñano

Astelehenetik ostiralera, 13:15ean

Jarrai gaitzazu :

Josebarekin sukaldean arituko diren herritarrak izango dira protagonista nagusiak ETB1eko gastronomia saio honetan. Ikusleei jaki tipiko bat nola egiten den azaldu, konturen bat kontatu edota norberaren herriko jateko gauza goxoak goraipatu nahi duten herritarrei gonbidapena egingo die sukaldari zarauztarrak. Gonbidatuen eta aurkezlearen arteko lapiko kontuak eta lagunen arteko solasaldiak izango dira saioaren ardatza.

Bisitatuena

Bideoak
Audioak

#-ent_adh_conf_online-#