Recetas de pinchos y cocina en miniatura paso a paso | Robin Food | EITB
Miniaturas
Bocata de filete ''Aitana''
Ingredientes
- 2 bollos de pan "Reggae Muffin"
- 1 tomate de colgar
- 2 filetes de ternera tiernos y finos
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 huevo
- Autor: David de Jorge
Elaboración
Abrir los panes en 2 y tostarlos en una sartén caliente.
Sacar los panes y pringarlos de tomate + aceite.
En la sartén verter aceite de oliva + dientes de ajo fileteados, dorar.
Colocar los ajos fritos sobre los panes.
En la sartén cuajar el huevo batido y partir la tortilla en 2, sobre cada bocata.
Subir el fuego + aceite, freír los filetes vuelta y vuelta y colocarlos sobre el pan + sazonar.
Apoyar el otro bollo sobre el jugo de la sartén, dar vueltas y cerrar el bocata.
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