Vídeo de recetas de cocina | A Bocados EITB
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Sergio Bombín, cocinero de la carnicería Ángel, explica que el mi-cuit es 100 % hígado de pato, mientras que la mousse de foie-gras contiene menos del 50 % de hígado de pato y se mezcla con otras piezas de carne. El paté es un derivado.
¿Evitar el azúcar en nuestra dieta retrasa el envejecimiento?
Así se elaboran las ''explosivas'' croquetas de txangurro...
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Karmele Gisasola nos muestra uno de sus rincones favoritos...
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