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Desde Arzak a Michel Bras, la impresionante trayectoria de Aizpea Oihaneder
Hoy por hoy dirige la cocina del restaurante Xarma de Donostia junto a su socio Xabier Díez. No obstante, ha trabajado y aprendido en Berasategi, Arzak, Racó de Can Fabes, Michel Bras o el Rocamador, donde le dieron una estrella Michelín.
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