Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Primeros
Baghi de cebolla
Ingredientes
- 1 cebolla dulce
- 1 huevo
- 100 gr de yogur
- Zumo de 1 limón
- 100 gr de harina de garbanzo
- 1 c.c. de impulsor
- 1 c.c. de cúrcuma
- Hojas de cilantro fresco
- 2 piparras frescas
- 0,8 dl de agua
- Sal
Elaboración
Para el baghi
En un bol, formar una masa homogénea con la harina, el huevo, el yogur, la cúrcuma, el impulsor, el agua y una pizca de sal.
Cortar la cebolla en fina juliana e incorporar a la masa con aros de piparra y hojas de cilantro.
Mezclar bien el conjunto.
Acabado
En una sartén a media potencia embadurnada con aceite, escudillar cucharadas de masa.
Cocinar por ambos lados hasta dorar.
Retirar de la sartén y servir.
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