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Receta Express

Sartenada de plátano macho
Ingredientes
  • Para la sartenada:
  • 2 plátanos macho maduros
  • 2 chirivías
  • 50 gr de aceite de coco
  • 2 cebolletas
  • 1 c.c. de cúrcuma
  • Sal y pimienta
  • Además:
  • Cebollino picado
  • Brotes frescos
Elaboración

Para la sartenada

En una cazuela, derretir el aceite de coco e incorporar los plátanos maduros y las chirivías cortados en rodajas. Cocinar 5 minutos.

Pasado el tiempo dar la vuelta a las rodajas y cocinar el conjunto 5 minutos más.

Agregar la cebolleta en juliana y la cúrcuma, remover y cocinar 3 minutos.

 

Acabado

Corregir de punto de sazón, espolvorear cebollino picado y brotes frescos. Servir.

 

 

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