Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

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Receta Express

Esgarraet con aguacate
Ingredientes
  • 150 gr de migas de bacalao
  • 1 diente de ajo
  • 3 pimientos morrones asados
  • 1 aguacate
  • 1 cebolleta
  • 2 c.s. de olivas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Piñones tostados
  • Cebollino picado
  • Sal en escama

Vídeos (1)

Elaboración

Desmigar el bacalao con las manos y mezclarlo con el ajo picado.

En un bol, mezclar el bacalao con los morrones asados, el aguacate y la cebolleta.

Aliñar con las olivas negras, los piñones y el aceite y servir sobre una fuente con cebollino picado.

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