Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

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Receta Express

Aceitunas rellenas fritas
6:52
Ingredientes
  • 20 aceitunas gordal sin hueso
  • Huevos
  • Harina
  • Panco
  • Aceite de girasol para freír
  • Para el relleno:
  • 10 filetes de anchoa en salazón
  • 1 cebolleta picada
  • 1 zanahoria picada
  • Ajo picado
  • 150 ml de vino blanco

Vídeos (1)

Elaboración

En una sartén, pochar la cebolleta, el ajo y la zanahoria.

Una vez pochado, dejar enfriar y juntar con las anchoas muy picadas, hasta formar una masa.

Rellenar las aceitunas con la masa, empanar y freír en aceite de oliva muy caliente.

Servir.

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