Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Espaguetis de calabacín con champiñón
Ingredientes
- 1 Calabacín
- 75gr champiñón
- 1 diente de Ajo
- Tomate rallado
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Para los espagueti
Cortar el calabacín ayudados de la mandolina.
Si no disponemos de ésta, ayudados de un pelador, cortaremos titas finas.
Escaldar por 1 minuto, escurrir y enfriar.
Reservar.
Para los champiñones
En una sartén, saltear el champiñón con el ajo picado. Rallar el tomate y poner a punto de sal y pimienta.
Acabado
Añadir los espagueti a la sartén para calentarlos. Espolvorear con orégano u otra hierba aromática y servir.
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