Elaboración

Para la pasta

En una sartén rehogar la cebolleta con el puerro en juliana y el ajo picado. Abrir la chistorra con una tijera y agregar la carne desmenuzada a la sartén. Saltear el conjunto.

Una vez la carne de chistorra comience a agarrarse, desglasar con el vino y añadir la nata. Corregir de punto de sazón.

Acabado

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y agregarla a la sartén.

Mezclar bien el conjunto y verter la mezcla sobre una fuente de horno. Espolvorear queso rallado y gratinar.

Servir.