Recetas de primeros platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Primeros
Vainas a la provenzal
Ingredientes
- Para las vainas:
- 500 gr de vainas
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 100 gr de tacos de jamón serrano
- 2 clavos de olor en polvo
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de tomillo
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal
- Hojas de albahaca
- Hojas de estragón
- Además:
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 1 huevo
Elaboración
Para las vainas
Lavar las vainas, cortar las puntas y formar bastones a lo largo. Cocer 7 minutos y retirar sobre agua helada pasado el tiempo.
En una cazuela, sofreír el ajo y las cebolletas picadas con los dados de jamón. Agregar los tomates rallados y los aromáticos.
Incorporar las vainas y cocinar el conjunto.
Acabado
Agregar las hierbas frescas, corregir de punto de sazón y coronar con unas lochas de jamón.
Servir.
GRUPO EiTB
Compartimos lo que somos
Nuevo Servicio de Atención al Público de EITB
EITB Media
Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion
Lo más visitado
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
