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La ruta slow

#SlowFood

Estreno del año 2025 desde el restaurante de Slow Food "Urgora" en Trebiñu

Primer programa del año 2025 desde un templo del concepto Slow Food como es "Urgora" Jatetxea en Torre, Trebiñu.

  • Foto de familia en

    Foto de familia en "Urgora" Jatetxea.

    56:39 min
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 Nos dejamos llevar por la buena mano de la sukaldari rural Laura Muñoz junto con el sumiller Jaime Altuna. Y en mesa, la tertulia dirigida por Aitor Buendía con:

. José Ignacio Junguitu "Jungui".

. Pilar Fernández Eguíluz, de Bodegas "Fernández Eguíluz".

. Julen Markinez, de Trebiñu Sagardotegia.

. Fernando Santamaría, de "Ekiolio".

. Iñaki Larrea, de "Ilarre" (consultor Seguridad Alimentaria).

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