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CAMPAÑA

Manzana en cantidad, de buen tamaño, pero con menos azúcar que el año pasado

En la sidrería Trebiñu Sagardotegia están en plena época recogida y en el proceso inicial de transformación de la fruta en una buena campaña por la carga que tienen los manzanos

  • Las manzanas pasan por la piscina, para su limpieza, antes e ir a la trituradora

    Las manzanas pasan por la piscina, para su limpieza, antes e ir a la trituradora

    17:34 min
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En las fincas de Trebiñu Sagardotegia, en la localidad de Askartza (Condado de Treviño), tienen más de una treintena de variedades de manzanos, pero para elaborar sidra y zumo solo utilizan 4 variedades que son las que han comprobado que son más resistentes a las heladas y que tienen una buena acidez. Ahora está en plena época de recogida de la fruta y de su procesamiento. Esta cosecha es abundante en cantidad y las manzanas son de buen tamaño.

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