Radio Vitoria
RECETAS
La vaina, producto de temporada, que acompaña bien con todo en el plato
La vaina, producto de temporada, que acompaña bien con todo en el plato
Laura Muñoz, cocinera del Restaurante Urgora en la pedanía treviñesa de Torre, nos detalla las técnicas y formas sencillas de consumirlas judías verdes o caparrones
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Setas y hongos al natural, la mejor conserva para añadir a revueltos y guisos 16/10/2024
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Setas estofadas 02/10/2024
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Pimientos morrones asados y... escabechados 25/09/2024
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Boletus con huevo a baja temperatura 20/09/2024
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Vainas, caparrones y alubias o judías verdes: una verdura con muchas posibilidades para este verano 22/06/2022
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Las rosas de color rosa, ingrediente principal para elaborar una mermelada diferente 15/06/2022
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El calabacín también combina bien con el chocolate 08/06/2022
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Calabacín relleno de sobrasada vegana 01/06/2022
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La alcachofa, la flor más comestible 18/05/2022
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El misterio de un buen guisado de jabalí está en realizar una buena maceración de la carne 04/05/2022
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Pil-pil de patata alavesa, perretxikos y flor de huevo de corral 27/04/2022
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Delicias de puerro con la salsa alavesa que acompañan a los caracoles 20/04/2022
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Medallón de salmón marinado y aguacate con ikura y wakame acompañado de mole de mango 23/03/2022
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Torrija de pan de brioche caramelizada con naranja 02/03/2022
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Bacalao con pimientos al pil-pil 02/02/2022
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Crema de calabaza y lombarda con crujiente de langostino 26/01/2022
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Becadas al vino tinto acompañadas de pechugas a la sartén y de patatas duquesa con trufa 12/01/2022
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