Vivir para ver
Entrevista-conversación
Elixabete Legarda Garamendi
Conversamos con Ainhoa Alava, responsable de la explotación Oilobide de Orduña. Lo que empezó con la producción de huevos ecológicos investiga nueva líneas con los caldos y las hamburguesas hechas con carne de gallina
Ainhoa Alava visita nuestros estudios mientras las gallinas duermen en sus gallineros
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Volvemos a dirigir nuestra mirada hacia las personas que hacen posible que nuestro sector primario está vivo y sea competitivo. Para ello hay que trabajar duro, sin descanso, y lo sabe bien nuestra invitada, Ainhoa Alava
Ella es la responsable de la marca Oilobide, una explotación de producción de huevos ecológicos que arrancó su actividad en el año 2012 y que se encuentra ubicada en Orduña. Es una granja ecológica de gallinas que se dedica a la producción de huevos, pero ha conseguido más líneas de aprovechamiento, abriendo la producción de un exquisito caldo de gallina, y la preparación de hamburguesas con la carne de las gallinas. Según nos certifica Ainhoa todo se hace en ecológico y tiene salida con la venta directa y también online.
Se trata de un producto sostenible y de calidad, que consigue aprovechar los recursos que ofrecen las 3000 gallinas que conforman Oilobide.
Hoy Oilobide y Ainhoa están de enhorabuena porque ha sido uno de los negocios finalistas en la reciente edición de los Premios Lorra Laboral Kutxa que año a año premia a explotaciones sobresalientes y reconoce la labor del agro vizcaino en tiempos no fáciles.
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