Bocados sabrosos con piparras

En su publicidad nos indican que están hechas a mano. 'La Gilda del Norte' tiene mucho que mostrarnos desde la selección y elección de semillas hasta la comercialización de pintxos tipo gilda de categoría suprema.

Tras la marca y todo el marketing encontramos a la familia Gutiérrez. Nos visitan Javier, el padre, y su hija Patricia. Ellos saben perfectamente cuáles son los trabajos que una excelente producción de pintxos de gildas requiere. Desde la selección y elección de las semillas hasta el último detalle de su comercialización 'La Gilda del Norte' no tiene secretos para este padre y su hija.

Conversamos con ellos sobre los trabajos de producción de la piparra en sus invernaderos de Lezama, el encurtido y el montaje de las gildas para su comercialización.